Impacto del bienestar animal debido al cambio: negativo
Impacto ambiental debido al cambio: negativo
Antecedentes
Al igual que las personas que se vacunan contra la gripe, los granjero y ganaderos usan antibióticos para prevenir enfermedades en sus animales. El uso de antibióticos se realiza bajo la supervisión de un veterinario.
A pesar de esto, los activistas por los derechos de los animales han presentado varias resoluciones accionistas sobre el temas del uso de antibióticos en las granjas, buscando prohibir esta práctica. Los activistas de salud pública han expresado su preocupación debido al uso excesivo de antibióticos “médicamente importantes” en las granjas, es decir, antibióticos que también se usan en medicina humana podrían conducir al desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los humanos. Algunos de los antibióticos para ganado no se usan en medicina humana.
Las regulaciones federales requieren un período de tiempo para que el cuerpo de un animal procese y elimine el medicamento antes de que el animal pueda ser usado como alimento. Todos los productos cárnicos disponibles para los consumidores deben considerarse libres de antibióticos.
Lo que dicen los expertos
La asociación medica veterinaria de los Estados Unidos (The American Veterinary Medical Association, AVMA) apoya el uso prudente de antibióticos para prevenir enfermedades en los animales. “La administración de antimicrobianos implica mantener la salud y el bienestar de los animales mediante la implementación de una variedad de estrategias preventivas y de gestión para prevenir enfermedades comunes; usar un enfoque basado en la evidencia para tomar decisiones sobre el uso de medicamento antimicrobiano; y luego usar los antimicrobianos de manera prudente, con moderación y con una evaluación continua de los resultados de terapia”, dice la AVMA.
“Mantener sanos a los animales destinados para la producción de alimentos también aumenta la disponibilidad y asequibilidad de productos cárnicos y lácteos seguros”, señala el Instituto de Salud Animal (Animal Health Institute). “En el 2012, los centros para los Centros de Control de Enfermedades de los Estados Unidos publicaron un informe titulado ‘Amenazas de resistencia a los antibióticos’. Este documento enumeraba las amenazas de resistencia bacteriana más urgentes que enfrentan los médicos en entornos de atención médica humana. La mayoría son patógenos que no se ven en animales y por lo tanto, el uso de antibióticos en animales no afecta la prevalencia de estos”.
Impacto en el bienestar animal debido al cambio
Los antibióticos se utilizan para prevenir enfermedades en el ganado. Prohibir su uso como medicina preventiva hará que más animales se enfermen y mueran. Esto supondría una clara reducción del bienestar animal.
Impacto ambiental debido al cambio
Prohibir el uso de antibióticos como medicina preventiva, provocaría la muerte de más animales a causa de enfermedades. Esto significa que será necesario criar más animales para satisfacer la demanda de los consumidores, lo que a su vez requerirá más tierra, alimentos, agua y transporte para criar animales adicionales. Cada factor tiene un costo ambiental adicional.